सरस डेयरी ने इन्डिया में नं वन /रामचंद्र चौधरी।

“देश के समस्त दुग्ध उत्पादको विश्व में दूध उत्पादन में प्रथम स्थान आने पर गोरवन्वित महसूस कर रहे है” साथ ही प्रदेश के दूध उत्पादक भी गर्व महसूस कर रहे है की राजस्थान भारत वर्ष में दूध उत्पादन में प्रथम स्थान पर आ गया है। इस हेतु माननीय मुख्यमंत्री श्री अशोक गहलोत जी के प्रयासों के लिए आभार।
प्रदेश के मुख्यमंत्री श्रीमान् अशोक गहलोत जी द्वारा विगत वर्षो से पशुपालको के हित में कि गई बम्पर घोषाणाओं के कारण पशुपालको ने विशेष रूचि दिखाई एवं उसका प्रतिफल में हुआ की प्रदेश दूध उत्पादन में प्रथम स्थान पर पहुंच गया है।
मुख्यमंत्री द्वारा सर्वप्रथम प्रदेश में दूध संकलन के क्षेत्र में लगभग 1,000 BMC. 2000 AMCU, तथा हजारो की तादाद में अन्य उपकरण उपलब्ध कराऐ जिससे गावों में दूध संकलन में प्रगति हुई तत्पश्चात् मुख्यमंत्री महोदय द्वारा पिछले कार्यकाल के अन्तिम वर्ष में मुख्यमंत्री दुग्ध उत्पादक सम्बल योजना में 2 रूपये प्रति लीटर देने की घोषणा की जिससे पशुपालको का रूझान बहुत तेजी से दूध उत्पादन में परन्तु बीच के BJP का शासन आने से यह योजना बंद कर दी गई।
परन्तु 2018 में पुनः कांग्रेस की सरकार आने पर मुख्यमंत्री जी ने 2 रूपये प्रति लीटर योजना पुनः प्रारम्भ की इतना ही नहीं गत वर्ष जिला दुग्ध संघों की मांग पर 2 रूपये के स्थान पर मुख्यमंत्री दुग्ध उत्पादक सम्बल योजना 5 रूपये प्रति लीटर प्रारम्भ की इससे पशुपालकों के कोरोना के दौरान जीवन रेखा के रूप में भरपूर योगदान किया माननीय मुख्यमंत्री जी ने गत वर्ष गायों में आई लम्पी बीमारी के दौरान भरपुर कदम उठाये एवं लम्पी बीमारी से गाय भैंस की मृत्यु हो जाने पर प्रति गाय 40000 रूपये दिये जाने का प्रावधान किया एवं निःशुल्क 2 गाय/भैंस का बीमा करवाये जाने का प्रावधान भी किया गया है।
इसके अतिरिक्त पशुओं के चिकित्सा हेतु समस्त दवाईयां निःशुल्क प्रारम्भ कि गई एवं प्रदेश में 5 साल के कार्यकाल में लगभग 2500 पशु चिकित्सा उपकेन्द्र एवं पशु चिकित्सालय प्रारम्भ किये।
अतः अब प्रत्येक पंचायत स्तर पर पशु उप स्वास्थ्य केन्द्र प्रारम्भ कर दिए है यहाँ पर न्यूनतम स्टाफ लगाने का भी अथक प्रयास किया गया। पशुपालन विभाग द्वारा 900 पशु चिकित्सालय एवं 2500 पशुधन सहायको की भर्ती न्यायालय के आदेश के कारण रूकी हुई है जो आगामी दिनों में प्रारम्भ होगी।मुख्यमंत्री जी की प्रेरणा से ही अजमेर में देश के सर्वोत्तम आधुनिक तकनीक का ग्रीन प्लांट लगाया गया है। आज अजमेर सरस डेयरी जिला का प्लांट देश के सर्वोच्चत्तम प्लांट की श्रेणी में आता है। भीलवाड़ा, जयपुर में भी आधुनिक प्लांट लग चुके है। मुख्यमंत्री जी की उपरोक्त सहयोग के कारण RCDF ने 1 दिन में 52 लाख लीटर दूध एकत्रित करने का किर्तीमान स्थापित किया इसी प्रकार अजमेर संघ ने लम्पी बीमारी से ग्रसित होने के दौरान भी 4.50 लाख लीटर दूध एकत्रित किया एवं इस सहकारी वर्ष में अप्रैल से अब तक लगभग 4 लाख लीटर दूध प्रतिदिन संकलित किया जा रहा है। जिसमें से दूध एवं दूध के उत्पादक 3 लाख लीटर प्रतिदिन विक्रय किया जा रहा है जो की अपने आप में पिछले 50 वर्षो में किर्तिमान है। अजमेर डेयरी द्वारा दूध के 56 उत्पाद निर्मित किए जा रहे है। जो अजमेर जिले के अतिरिक्त प्रदेश एवं देश के विभिन्न क्षेत्रों में विक्रय के लिए भेजे जा रहे है।
मुख्यमंत्री द्वारा मुख्य रूप से दूध उत्पादन की वृद्धि के लिए उन्नत नस्ल के पशुधन तैयार कराया गया पशुधन के लिए उन्नत किस्म का पशु आहार उपलब्ध कराने हेतु प्रदेश में 8 पशु आहार सयंत्र स्थापित कर रखे है जो पशुपालको को भरपुर मात्रा में पशु आहार उपलब्ध करा रहे है। पशुधन के पोषण के लिए चारा भी आवश्यक अंग होता है इस हेतु विगत वर्षो में मुख्यमंत्री महोदय ने निःशुल्क / अनुदानित दर पर चारे के बीज उपलब्ध कराऐ है। जिससे प्रदेश में चारे की काफी हद तक कमी दूर हुई है हरे चारे के खेत को सुरक्षित रखने के लिए तारबंदी करने पर राज्य सरकार द्वारा अनुदान दिया जा रहा है।
मुख्यमंत्री महोदय ने जिला संघों के SMP Powder शत प्रतिशत खपत बढ़ाने के लिए प्रथम चरण में सप्ताह में 2 दिन का बाल गोपाल योजना (मिड-डे-मील योजना) विद्यालयों में प्रारम्भ किया परन्तु प्रदेश के पशुपालकों की मांग के मध्यनजर रखते हुए मिड-डे-मील को 2 दिन के स्थान पर 6 दिन करने का ऐतिहासिक निर्णय स्कूली बच्चो के लिये किया गया। इससे लगभग 7000 मेट्रिक टन पाउडर का उपयोग हो सकेगा। मुख्यमंत्री जी ने प्रतिकिलो पाउडर की दर 1 जुलाई से 421 रूपये प्रतिकिलो के खरीद मूल्य के आदेश जारी किए है जो की ना केवल भारत में अपितु विश्वभर में सर्वाधिक दर है। यह दर इसलिये घोषित की गई प्रदेश में जिला संघो द्वारा जो दूध उत्पादको को क्रय दर 55 रूपये से 60 रूपये औसत दी जा रही है।
वह दिपावली तक दी जा सके एवं पशुपालकों का दूध उत्पादन में रूझान निरन्तर बना रह सके एवं राजस्थान दूध उत्पादन में देश में प्रथम स्थान पर बना रह सके। मुख्यमंत्री महोदन ने गायों के लिए अगाध प्रेम दर्शाते हुऐ प्रत्येक पंचायत स्तर पर एक गौशाला एवं पंचायत समिति स्तर पर नंदीशाला का गठन करवा रहे है जिसमें गायो का पालन पोषण हो सके। इस हेतु 2350 करोड़ को बजट का आंवटन किया जा चुका है।उपरोक्त पाउडर के रिजर्व कोटा रखने के कारण जिला संघों को पशुपालको के भुगतान में आ रही समस्याओं के समाधान हेतु वित्त विभाग से RCDF को आदेश जारी किए है की 500 करोड़ के लगभग Revolving Fund रखने हेतु किसी बैंक से तत्काल लोन लेकर जिला संघो को उनकी आवश्यकता अनुसार पाउडर के पेटे अग्रिम भुगतान जारी करे उसमें लगने वाला ब्याज जिला संघो द्वारा वहन किया जायेगा जिससे पशुपालको का भुगतान समय पर किया जा सकेगा।
ज्ञात रहे की दूध का व्यवसाय अथवा पशुपालन देश में ज्यादातर सीमान्त, भूमिहीन, किसान, महिलाएं एवं मजदूर तबका ही करता है। अतः यह ग्रामीण विकास के अर्थव्यवस्था का मुख्य केन्द्र है। यदि भारत सरकार नोटबन्दी एवं जी.एस.टी लागू नहीं करती तो पशुपालक और ज्यादा प्रगति करते एवं उनकी आर्थिक स्थिति भी तेजी से बदलती इससे प्रधानमंत्री जी की 2016 में की गई घोषणा की मैं 2022 तक पशुपालकों की आय दुगनी कर दूंगा परन्तु यह केवल थोथी घोषणा ही साबित हुई।
अजमेर में आयोजित आमसभा में माननीय प्रधानमंत्री ने पशुपालकों के कल्याण पर एक शब्द भी नहीं बोला ऐसे में प्रतीत होता है कि पशुपालको की उन्हें परवाह नहीं है और यह उनकी मनोस्थिति को प्रकट करता है की इनकी कथनी और करनी में अंतर है।

अजमेर डेयरी का लेखा-जोखा प्रस्तुत किया गया।

अजमेर जिला दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लि., अजमेर

माह :- मई, 2023 का प्रगति रिपोर्ट

अजमेर डेयरी द्वारा प्रतिदिन 317321 किलो दूध संकलन किया गया। अजमेर डेयरी द्वारा प्रतिदिन 553550 दुग्ध पाउडर का निर्माण किया गया। अजमेर डेयरी द्वारा प्रतिदिन 314474 किलो घी का निर्माण किया गया।

अजमेर डेयरी द्वारा प्रतिदिन 249328 लीटर दूध विक्रय किया गया। अजमेर डेयरी द्वारा प्रतिदिन 580 टन पाउडर विक्रय किया गया। अजमेर डेयरी द्वारा प्रतिदिन 168140 किलो घी विक्रय किया गया। अजमेर डेयरी द्वारा प्रतिदिन 16181 किलो पनीर विक्रय किया गया। अजमेर डेयरी द्वारा प्रतिदिन 2576 लीटर आईसक्रीम का विक्रय किया गया।

सादर
आपका,
(रामचन्द्र चौधरी) अध्यक्ष